Cuidadosamente mantenidos y parcialmente renovados cada año, la flota CroisiEurope cuenta con una mayoría de barcos recientes, de menos de cinco años.
El barco Ms Mistral, construido en 1999 y renovado en 2007, tiene 78 cabinas, de las cuales 72 son dobles, 8 triples y 4 individuales, y capacidad para 158 pasajeros. Dispone de las siguientes comodidades a bordo: salón con pista de baile y bar, comedor, amplio "Puente Sol" con tumbonas, boutique y biblioteca. Climatización en todo el barco, así como en las cabinas. Calefacción central y electricidad 220V. El MS Mistral navega por el Ródano y Saona.
